期刊简介
《中国医药科学》是国家卫生和计划生育委员会主管，海峡两岸医药卫生交流协会主办的国家级综合性医药专业学术期刊。国内刊号：CN 11-6006/R，国际刊号：ISSN 2095-0616，邮发代号：82-519。全国人大常委会副委员长桑国卫为本刊亲笔题写刊名;第八届全国政协副主席、第九届全国人大常委会副委员长、海峡两岸医药卫生交流协会名誉会长何鲁丽为本刊题词：“办好中国医药科学杂志，促进医药科技创新与交流”。《中国医药科学》杂志在各级领导和有关部门的关怀和支持下，建立了由桑国卫副委员长出任名誉主任，全国人大常委、卫生部原副部长、中华预防医学会会长王陇德院士出任主任;全国政协常委、全国政协教科文卫体委员会副主任张大宁，卫生部原副部长、中国卫生法学会会长孙隆椿，卫生部原副部长、中国医师协会会长殷大奎，卫生部原副部长、中国医院协会会长曹荣桂，卫生部原副部长、中国医药生物技术协会会长彭玉出任副主任， 60多位医药卫生主管部门、行业学(协)会、科研院所、高等院校的领导和30 多位 “两院”院士、首届“国医大师”出任顾问的顾问委员会;同时还建立了由1000多位医药科研、医药教育、临床医护等领域的知名专家、学者出任编委、审稿专家的编委会和专家指导委员会。《中国医药科学》立足医药科研、教育和临床研究前沿，面向海内外医药卫生界及相关行业，及时、准确地宣传我国发展医药卫生事业的政策与法规，客观、全面地报道医药卫生科研进展和行业发展动态，积极、快速地发布国内广大医药卫生工作者的新思路、新理论、新观点、新发现、新技术、新成果、新方法、新措施、新经验等原创论文，全方位、高密度、大容量地传递医药科研资讯，广泛而深入地促进中外医药学术交流。
冬日火锅上火？中医药膳降火有妙招！
时间：2025-02-07 17:52:34
冬天，寒风凛冽，人们纷纷寻找温暖和美味。火锅，作为冬季最受欢迎的美食之一，以其热辣鲜香、温暖身心的特点，成为许多人聚会的首选。然而，吃火锅后常常会出现上火的症状，如口腔溃疡、喉咙痛、便秘等。这时，中医药膳便成为了“救星”，它不仅可以帮助降火，还能调理身体，让人在享受美味的同时保持健康。
火锅为何容易引发上火？
火锅的食材种类繁多，包括肉类、海鲜、蔬菜和各种调料。其中，辣椒、花椒等辛辣调料是上火的主要原因。辛辣食物会刺激胃肠道黏膜，导致消化不良，进而引发体内热气上升。此外，火锅中的高脂肪和高热量食物也会增加消化系统的负担，使体内热量过剩。
中医药膳的“降火”原理
中医认为，人体健康的基础是阴阳平衡和五行相生相克。当人体内的阳气过盛时，就会出现上火的症状。而中医药膳通过调理脾胃、清热解毒、滋阴润燥等方式，帮助恢复身体的平衡状态。
清热解毒类药膳
1.金银花茶：金银花性味甘寒，具有清热解毒、凉血散痈的功效。常喝金银花茶可以有效预防和缓解因上火引起的喉咙肿痛、口腔溃疡等症状。
2.绿豆汤：绿豆性味甘凉，能清热解毒、消暑利水。在火锅后饮用一碗绿豆汤，不仅可以解辣去火，还能帮助消化，减轻胃肠负担。
3.菊花枸杞茶：菊花性味甘苦、微寒，有散风清热、平肝明目的作用；枸杞则能滋补肝肾、益精明目。两者结合，既能清火解毒，又能养肝明目，适合长时间看电脑或手机的人群。
滋阴润燥类药膳
1.银耳莲子羹：银耳性味甘平，无毒，能滋阴润肺、养胃生津；莲子则能补脾止泻、益肾涩精。这道甜品不仅口感细腻，还能有效缓解因上火引起的咽喉不适和便秘问题。
2.百合雪梨汤：百合性味甘微寒，有润肺止咳、清心安神的功效；雪梨则能生津润燥、清热化痰。此汤品对于因火锅导致的咳嗽痰多、口干舌燥等症状有良好的缓解作用。
3.山药排骨汤：山药性味甘平，能够健脾益胃、滋肾益精；排骨则富含蛋白质和钙质。这款汤品既能补充营养，又不会加重消化系统的负担，非常适合火锅后的调养。
如何正确选择和使用中医药膳？
在选择中医药膳时，需要根据个人体质和上火症状的不同进行适当调整。例如，如果是因为吃了过多辛辣食物导致的上火，可以选用清热解毒类药膳；如果是由于天气干燥引起的咽喉不适，则更适合滋阴润燥类药膳。此外，还应注意以下几点：
1.适量食用：即使是药膳也不能过量食用，以免引起其他健康问题。一般建议每周服用不超过三次。
2.搭配合理：药膳最好与日常饮食相结合，避免单一依赖某种药膳来解决问题。同时注意膳食均衡，多吃蔬菜水果。
3.遵医嘱：如果有特殊疾病或正在接受治疗的情况，请咨询专业医生后再决定是否使用某款药膳以及如何使用。
虽然火锅美味诱人但也不可贪多哦！一旦发现有上火迹象也不必过于担心只需及时采取一些简单有效的措施就能轻松应对啦！希望这篇文章能够帮助大家更好地享受冬日里的火锅盛宴同时也能保持身体健康哟！